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茄子 蛋

知識經驗


茄子 蛋

文章插圖
這是一道有媽媽味道的菜 。汕頭的一個妹子教我做的 。這兩天做的這道菜，家人都很喜歡 。接下來我會教你 。
工具/材料
1、茄子2、涼菜3、雞蛋4、生抽5、蔥6、蒜 。
操作方法
【茄子 蛋】01.茄子洗凈，切成薄片備用 。
02.大蒜去皮，切成粉末備用 。將腌制的蔬菜洗凈 ， 切成丁備用(腌制的蔬菜新鮮可口) 。
03、鍋中倒入適量的油，將蒜末和切塊的涼菜倒入油中炒香 。
04.將茄子倒入鍋中，翻炒至變色，然后倒入適量的水，蓋上蓋子燉至茄子變軟 。
05.將雞蛋打入碗中，加入生抽拌勻備用 。
06.在茄子中加入適量的醬油和鹽，攪拌均勻 。茄子可以壓碎 。
07.再倒入蛋液 ， 蛋液凝固排出 。
08.好吃的茄子、蔬菜、雞蛋吃完了 。
茄子蛋上面解釋了 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。