黃饃饃怎么做

主料:黃米面:糜子面、黍子面 。
輔料:紅棗、紅豆、酵頭 。
餡料:自制紅豆沙 。
1、酵頭材料混合均勻,成團后放入盆中;
2、放置溫暖處發酵至漲大又回落;
【黃饃饃怎么做】3、糜子面、黍子面和糖混合均勻,放入酵頭;
4、加入溫水和成軟硬適中的面團,發酵6至8小時;
5、發酵好的面團重新揉勻;
6、揉好的面團分成60克一個的黃饃饃;
7、取一個面團按扁,包入20克紅豆餡;
8、收口輕揉,整成圓型;
9、開水上鍋大火蒸20分鐘即可出鍋 。