【跳墻和尚怎么個意思】跳墻和尚代指一道經典的菜名 ， 也稱佛跳墻，又叫滿壇香或者福壽全，它是福州的首席名菜 。
據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過閩都福州，夜宿旅店，正好隔墻貴官家以滿壇香宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳墻而入一享滿壇香 。佛跳墻即因此而得名，此菜品也成為飯局的上佳之?。?一直流傳至今 。
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