【大木耳和小木耳有什么區別】大木耳和小木耳的區別：小的黑木耳營養價值更高，大木耳既可野生又可以人工培植 。通常情況下，大的木耳都是人工培植出來的，價格便宜 。而天然木耳通常個小，價格較貴 。相較于人工培植的木耳 ， 天然木耳營養價值更高一點 。黑木耳又稱木耳、細木耳，是一種營養價值較高的山珍食品 。深受世人喜愛 ， 被稱之為“素中之葷、菜中之肉” 。好的木耳表面黑而光潤，背面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味 。而假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味 。
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