能 。將焯過水的木耳瀝干水分，放入密封的保鮮碗或保鮮袋中，再置于冰箱冷藏 。用冰箱冷藏室的低溫環境，可延長木耳的食用期 。溫度控制在3-10度為宜，不可低于零度，以免木耳被冷凍影響質地和口感 。
【焯水過的木耳隔夜能吃嗎】焯水過的木耳可以放多長時間：冰箱冷藏可以放2天左右 。新鮮木耳經過焯水后其表面的細菌已經被殺死，基本達到熟制可食用狀態，將其密封放入冰箱冷藏可保存2天左右，但如果是放在室溫下 ， 10度左右的話，密封可以放12個小時，20度左右的話，不可以超過8小時，若溫度高于25度的話 ， 不能超過6小時，否則木耳會滋生大量的細菌，繼續食用對健康不利，可能出現腹瀉、腹痛等不適癥狀 。
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