1. 首頁 > 生活經驗 > >

魚要怎么做超好吃

生活百科怎么

1、主料：鯽魚 。
2、輔料：蔥、老抽、生抽、白糖、雞精、鹽、芹菜、生姜、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉 。
3、鯽魚去鱗片洗干凈，然后再用刀在魚兩面上割五條傷口，摸上鹽及涂上生抽 ， 腌制五分鐘 。
4、姜洗凈分兩份，一份切成片，一份切成條 。
5、辣椒切成小段，蔥切成段，芹菜切成兩厘米一段葉子不要，大蒜切成小塊 。
6、熱鍋冷油，加入之前切好的姜片，再把魚放進去 。
7、大火炸2-3分鐘，然后再轉小火炸2-3分鐘，在這期間魚要不段翻轉 。
【魚要怎么做超好吃】8、炸好之后魚鍋，放入之前切好的姜條、大蒜、芹菜放入鍋中炒2分鐘，之后再放入老抽、糖、料酒 ， 最后把魚放進去煮2分鐘 。
9、湯汁差不多的時候放入雞精及蔥，然后再出鍋 。