杏仁露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質，具有止渴、潤肺、調節血脂、防止動脈硬化、調節非提特異免疫功能等功效，杏仁露還含有豐富的黃酮類和多酚類成分 。不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險，杏仁露還有美容功效，能促進皮膚紅潤光潔 。
【喝杏仁霜的好處】相關人群：一般人都可食用，糖尿病人忌用 。
制作指導：
1、有些杏仁露含糖量過高，不宜大量飲用，特別是糖尿病患者不宜飲用；
2、冬季加熱飲用可祛寒

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