【河蟹死了能吃嗎】不能 。新鮮死亡或死亡的河蟹不能食用 。河蟹快要死了的時候，體內的含氧酸會分解產生組胺 。組胺是一種有毒物質 。隨著死亡時間的延長，蟹體內累積的組胺量會增加，有毒氣體也會越來越多 。即使河蟹煮熟了，毒素也不會被消滅 。
河蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物 ， 身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的河蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。
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