一般不管是時炒還是時做湯 ， 菠菜都是很容易熟的，所以 ， 菠菜煮大概兩分鐘即可，不需要煮太久 。
【菠菜要煮多久】菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素 。其可以經常用來燒湯 ， 涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤 。以色澤濃綠 ， 根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳 。
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