材料:龍口粉絲適量，肉絲適量，青椒適量 。
【粉絲在炒之前需要蒸一下嗎】步驟:
1、粉絲適量 ， 用涼水浸泡半小時；
2、肉切成絲放入小碗中 ， 倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鐘入味 。
3、鍋燒熱，倒入菜油等七成熱炒肉絲，加入切好的青椒 ， 倒入適量香油，放入粉絲一起炒，加適量水 。
4、炒到粉絲比較硬的時候即可出鍋，撒上點熟芝麻即可 。
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