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怎樣做鯉魚火鍋好吃又簡單

知識經驗


怎樣做鯉魚火鍋好吃又簡單

文章插圖
鯉魚火鍋的做法如下:
【怎樣做鯉魚火鍋好吃又簡單】材料:鯉魚750克 。
輔料:粉絲500克，竹筍50克 。
調料:豬油75克 ， 醬油75克，料酒50克，香油15克，白糖5克，蔥5克，姜5克，鹽5克，味精4克，青蒜5克 。
1.將新鮮鯉魚擊暈、宰殺、放血后，刮干凈，挖腮，剖腹取出內臟 ， 去腥線，洗凈 ， 切下魚頭，切成兩截，再將魚身剁成4厘米見方的小塊 。將泡過水的粉絲洗凈，切成長6厘米、寬1厘米、5厘米的條狀 。將青蒜葉清洗干凈，切成小塊 。竹筍去皮切片 。
2.將鍋置火上，加入豬油 ， 加熱至八成熱 。
標簽:怎么樣鯉魚火鍋
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