文章插圖
1、將薺薺菜放入清水中洗凈；
2、將洗好的薺薺菜切碎，放入盆中；
3、在放有薺薺菜的盆中加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油等拌勻成餡；
4、把面粉用水和成軟硬適度的面團，揉勻；
5、將面團搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮：
6、包餡捏成生餃子；
7、將餃子下入沸水鍋內煮熟，撈出，放入碗內；
【薺薺菜如何包餃子】8、餃子蘸上調料，即可食用 。

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