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薯條是不能生炸的，這樣會容易出現外面熟了，里面還是生的這樣的情況，還容易將土豆炸糊 。我們在做薯條的時候要先將它切成條，泡水后放在熱水里面煮2~3分鐘左右，再撈出來用涼水沖一下，裹上淀粉，就可以直接下鍋炸了 。
【薯條可以直接生炸嗎】薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品 ， 源起于比利時 。是現在最常見的快餐食品之一 ， 流行于世界各地 。
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