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雞精的營養價值：
【炒肉可以放雞精嗎】雞精含有豐富的營養成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸、蛋白質和維生素等，營養價值比味精更高 ?？梢匝a充人體的氨基酸 ， 有利于增進和維持大腦機能 。因其具有很好的鮮味，故可增進人的食欲 。雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝產物就是尿酸，痛風患者慎食 。

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