保質期如果在半年以內可以考慮巴氏殺菌方式，保質期長的話 ， 用回轉式滅菌鍋可以加快熱穿透縮短殺菌時間也能達到殺菌要求，同時對營養損失做到最小，口感保持最初的口味 。
果汁常用的殺菌方法：
1、過濾冷除菌法；
2、熱殺菌法及巴氏殺菌法；
3、深層膜無菌過濾法；
4、紫外線滅菌法；
【果汁飲料的殺菌怎么確定啊】5、高溫煮沸法 。
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