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紅豆沙松糕如何做

生活百科紅豆

1、準備粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙120克 。
2、把粘米粉 ， 糯米粉和糖粉全部倒入一個大碗中，用筷子攪拌均勻之后，開始加水，邊加水邊順著一個方向攪拌，直到粉類被攪成大的顆粒狀 。
【紅豆沙松糕如何做】3、找一個大的篩網，把粉類倒入篩網中過一下篩 ， 篩出來就是這樣很細膩很均勻的沙沙的狀態 。
4、容器中刷油，底面和側面都要刷均勻 。用勺子盛入篩好的粉，大概鋪到容器三分之一的高度 ， 然后用勺子輕輕抹平 。
5、放到蒸鍋上 ， 上汽之后蒸15分鐘左右，讓粉類先蒸定型，定型之后粉類會黏在一起，從蒸鍋中取出 。
6、在上面抹上一層豆沙 ， 用勺子壓平，然后再鋪上一層篩好的粉，直到把容器鋪滿，用勺子抹平后，放入蒸鍋繼續蒸20分鐘左右，讓松糕完全被蒸熟 。
7、蒸熟之后戴手套取出來，脫模 。
8、稍微晾涼后 ， 用刀將豆沙松糕切開，裝入盤中就可以吃了 。