1、把湯骨頭買來之后先用清水沖洗干凈，然后放到開水里焯一下，去掉血末 。
2、一次性加入足夠的冷水再放一塊拍散的生姜、2?；ń芬黄馃?。
3、水開后用漉網撈掉上面的浮沫 。
4、撈得差不多了，繼續燉 。出鍋前半小時放入切塊的蘿卜 。
【牛骨頭燉蘿卜的做法】5、牛骨蘿卜湯差不多了，放幾節大蔥或大蒜再來一小勺鹽 。5分鐘后端下來 。

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