1、新買的不銹鋼鍋先用洗潔精清洗一遍，再用熱水沖洗干凈，以除去油質和浮灰等雜質 。
2、再在鍋內倒入清水，加少許白醋 ， 放置于爐具上加熱至沸騰 ， 關火 ， 再用熱水沖洗干凈，以除去金屬和油等雜質 。
【蒸鍋如何開鍋】3、洗凈的不銹鋼鍋再次放置于爐具上，干燒去水分后關火，趁鍋溫熱倒少許食用油，用軟布將食用油抹勻鍋內壁 。開鍋完成 。
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