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金針菇蒸雞要放些什么調料

金針生活百科

主料:雞、金針菇 。
調料:耗油、淀粉、精鹽、姜、蔥 。
具體做法:
1、雞肉洗凈，切塊 ， 準備金針菇蔥姜；
2、雞肉放入一個大點的碗，加入姜片，倒入適量的蠔油、淀粉，均勻攪拌入味，倒少許的鹽和油，拌勻 ， 腌漬3分鐘；
3、金針菇去底部，洗干凈撕開；
4、選一個大點的盤子，把洗好的金針菇鋪在盤子中間，把腌漬好的雞肉擺在金針菇上 。倒適量清水到蒸鍋，大火燒開后，放入擺好金針菇和雞肉的盤子，大火蒸15分鐘左右；
【金針菇蒸雞要放些什么調料】5、出鍋前2分鐘撒上蔥花和紅椒即可 。