石榴酒是以石榴為主食材制作的一種果酒，其中營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪 ， 以及鈣、磷、鉀等礦物質 。據分析，石榴果實中含碳水化合物17% ， 水份79%，糖13至17%，其中維生素C的含量比蘋果高1至2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，適量飲用石榴酒對身體有益 。
石榴酒的釀制方法：原料：石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克 。
【石榴酒的營養價值】1、首先剝出石榴籽盡可能把膜去除干凈 。
2、然后用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨 。
3、用紗布過濾后放瓶子里 。
4、接著把冰糖和白酒放進石榴汁瓶里 。
5、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實留有發酵的空間 。
6、蓋上蓋子，放在室溫20℃左右的環境下發酵 。過兩個月左右即可飲用 。
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