1、準備普通面粉200克 ， 加入一克的鹽，75克的水，先和成一個比較硬的面團 。再讓面團靜置10分鐘 。
2、再次將面團揉至光滑，把面團搟開搟薄，邊搟要邊撒上面粉，防止在切的時候粘連 。
【掛面的制作方法】3、最后把面皮折上，切成自己喜歡的寬度，將面條散開后再撒上面粉即可 。
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