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冷面熱做的方法

冷面生活百科

主料：牛肉 ， 冷面 ， 雞蛋；
輔料：黃瓜 ， 冰塊，蘋果，梨，芝麻，泡菜，生抽，鹽，砂糖，醋，大蒜，蔥，姜；
步驟：
1、準備牛肉；
2、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來并清洗干凈；
3、放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉；
4、大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來，放涼切片；
5、肉湯用濾網過濾；
6、加入生抽，鹽 ，砂糖，醋，充分攪拌后放在冰箱里冷藏；
【冷面熱做的方法】7、事先凍好的冰塊拿出；