能鹵雞鴨鵝的鹵水配方：八角50克、白豆蔻50克、甘草50克、沙姜50克、花椒15克、小茴香10克、香茅25克、白胡椒10克、草果8個、肉豆蔻6個、草豆蔻6個、香葉20片、丁香10克、羅漢果3個、蛤蚧2只、香菜籽50克、白芷10克、杜仲10克、南姜10克、良姜10克、砂仁10克、桂皮10克 。
【誰有鹵水配方能鹵雞鴨鵝就行謝謝】鹵水簡介：是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油 。鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種 ， 肴制數小時即可制成 。鹵水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成 。
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