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雞蛋煮好后要燜幾分鐘

生活百科雞蛋

【雞蛋煮好后要燜幾分鐘】3-5分鐘 。煮好雞蛋后，關火將雞蛋放在原來的水溫環境下，繼續悶煮3-5分鐘，這個時間最合適，不宜過長 ， 否則雞蛋黃過硬，吃起來干粉，不僅難以下咽 ， 口感大打折扣，其中的營養也較難吸收 。
雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克 ， 脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 利用率高達98%以上 ， 營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。