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大蝦米粉煲怎么做

生活百科大蝦

【大蝦米粉煲怎么做】材料：植物油2茶匙，洋蔥1個，切碎，大蒜2瓣，剁成末，磨碎新鮮生姜1湯匙，干辣椒粗粉1小撮 ， 雞湯2升 ， 胡蘿卜100克，切斜片，芹菜100克，切斜片 ， 荷蘭豆100克 ， 新鮮大蝦350克 ， 去皮，去沙腸，米粉100克，醬油2湯匙，白胡椒粉1/4茶匙；
1、將一個大平底鍋放中火上，加植物油預熱 。下洋蔥、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分鐘 。加雞湯、胡蘿卜和芹菜 ， 煮沸后將火調小 。蓋上鍋蓋，煮5分鐘 。加荷蘭豆和大蝦，再蓋上 ， 煮3分鐘 。
2、將米粉折斷成4厘米長，攪拌進鍋里，蓋上，合煮至少3分鐘 ， 直到蔬菜剛變軟，大蝦變粉紅色 。加入醬油和胡椒粉 ， 攪勻即可 。