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蘑菇怎么存放時間長

生活百科蘑菇

1、冰箱冷藏法：0-4℃是蘑菇保鮮的最佳溫度，而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室環境中才能維持這個溫度，因此可以將買回來的蘑菇，保持干燥，用保鮮袋密封裝好 ， 然后放到冰箱冷藏室保存，放置期間要天天檢查一次，看有無軟爛、異味等變質的現象，有的話及時挑出，一般能保存3-7天左右 。
2、鹽水浸泡法：3-5天3材料：適量食用鹽 。將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，10分鐘后撈出來瀝干，裝入塑料袋內 ， 放在陰涼處，3天后蘑菇仍然是新鮮的 ， 這種方法簡單、食用，是家居必備的保存蘑菇技巧，而且不需要用到冰箱 ， 適用廣泛 。
【蘑菇怎么存放時間長】3、干制法：6個月以上4平時商場購買的干香菇將其脫干水分后，就能保存很長的時間 ， 同樣的道理，將家里的鮮蘑菇瀝干水分，然后放到太陽底下暴曬至干燥質硬的狀態，可避免細菌等微生物的滋生 ， 然后放到密封罐里，置于陰涼干燥處保存，可放6個月以上 ， 期間感覺有些發潮的話，可以再拿出來曬曬或微波爐叮幾十秒保持干燥 。