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巧克力奶油怎么做

巧克力生活百科

用料：淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克 。
【巧克力奶油怎么做】1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部稱重倒入奶鍋中 。
2、巧克力掰成小塊 。
3、小火加熱淡奶油 ， 并且邊加熱邊用蛋抽攪拌 ， 直至可可粉和白糖融化 。
4、加熱好的淡奶油倒入巧克力幣中，用蛋抽攪拌至巧克力融化 。
5、巧克力奶油液晾涼后敷上保鮮膜 ， 放到冰箱冷藏8小時以上 。
6、用的時候用電動打蛋器打發即可 。
巧克力原產中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意為苦水 。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶 。作飲料時，常稱為熱巧克力或可可亞 。巧克力最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂 ， 人們開始把面粉和其它淀粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。