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美極鮮味汁的正確使用

生活百科鮮味

1、美極鮮味汁作為一種新型的調味料，有炒菜、煲湯、燒菜、調餡、煮面等多種用法用途，且耐高溫、耐沸煮，例如爆炒杏鮑菇，大火翻炒后，加入適量的美極鮮味汁起到降鹽增鮮的效果，可以讓菜品更鮮美 。
2、炒菜 。美極鮮味汁是一種新型的調味料，具有降鹽增鮮的作用，炒菜時適量添加滋味更好，例如爆炒杏鮑菇，先把杏鮑菇處理干凈切成細長條或者塊狀，大火熱油后爆香蔥、姜、蒜 ， 倒入杏鮑菇翻炒兩分鐘后加入美極鮮味汁、白糖等炒勻即可 。
3、做湯 。美極鮮味汁的增鮮作用強，用來做湯也非常美味，如常見的絲瓜湯，將絲瓜去皮切成片清洗干凈滾刀切塊 ， 熱鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入絲瓜加鹽翻炒，再加入適量的香油、美極鮮味汁均勻攪拌后加入清水燒開 ， 倒入雞蛋花煮開起鍋 。
【美極鮮味汁的正確使用】4、做蝦 。美極鮮味汁做蝦美味又上色 ， 將鮮蝦處理干凈，瀝干水分 ， 在鍋中加油燒至120度，然后把處理干凈的蝦放進去，大火炸變色后撈出來瀝干油，再次熱鍋倒油，爆香蔥蒜后倒入蝦炒勻，加入適量的美極鮮味汁和白糖等調料翻炒均勻即可 。