紅燒肉做法：
1、帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊 ， 干山楂片沖水洗凈 。
2、盆中裝入涼水 ， 加入一大勺料酒 ， 放入五花肉塊，浸15分鐘 。
3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水 ， 至少高過肉塊兩寸以上 。
4、大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫 。
【肉燒什么好吃】5、轉小火微沸一個半小時即可收鍋 。
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