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蟹肉食物相克大全,與螃蟹相克的食物,螃蟹食物相宜相克表

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螃蟹有哪些營養功效？
【蟹肉食物相克大全,與螃蟹相克的食物,螃蟹食物相宜相克表】 蟹又稱螃蟹 ， 有河蟹、海蟹之分 。
每100克蟹中含脂肪2．6克、蛋白質14克、糖類5．44克、磷191毫克、鐵0．8毫克、維生素A230毫克 。尚含有10種氨基酸 ， 其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量較多 ， 隨著蟹從淡水人海水 ， 或從海水入淡水而有增減 。如蟹從海水進入淡水3小時后 ， 肌肉中總氨基酸即見減少 ， 變化最顯著的是脯氨酸和甘氨酸 。
螃蟹食物相克列表 ， 和螃蟹相克的食物 螃蟹與柿子相克
《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食 ， 發霍亂動風 ， 木香汁可解 。”《飲膳正要》也記載：“柿不可與蟹同食 。”柿子和蟹皆為寒性食物 ， 二者同食 ， 寒涼之性加倍 ， 會傷害脾胃 ， 體質虛寒者尤應忌之 。此外 ， 柿子中含鞣酸 ， 蟹肉富含蛋白 ， 二者相遇 ， 凝固為鞣酸蛋白 ， 不易吸收 ， 且妨礙消化功能 ， 使食物滯留于腸內發酵 ， 出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。
螃蟹與冷食不宜同食
冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等 ， 寒涼之物 ， 易使腸胃溫度降低 ， 與蟹同食必致腹瀉 。所以食蟹后不宜飲冰水或食冰棍等冷食 。
蟹與紅薯相克
同食容易在體內凝成結塊 。
螃蟹與花生仁不宜同食
從食物藥性上看 ， 花生仁性味甘平 ， 且脂肪含量高達45％ ， 油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉 ， 所以蟹與花生仁不宜同時進食 ， 對于腸胃虛弱的人來說 ， 更應加倍注意 。
螃蟹與橘子相克
柑橘有聚濕生痰的特性 ， 而蟹性寒涼 。若將二者同食 ， 容易導致痰氣滯、腹脹等癥狀 。對氣管炎患者來說 ， 更應注意 ， 以免加重病情 。
蟹與南瓜相克
同食會引起中毒 ， 可以用地漿水治療 。
螃蟹與香瓜相克
香瓜即甜瓜 ， 性味甘寒而滑利 ， 能除熱通便 。與蟹同食 ， 有損腸胃 ， 易致腹瀉 。
海蟹與大棗相克
同食會發生不良生化反應 ， 使人容易患寒熱病 。
金瓜與蟹肉相克
因蟹肉性味咸寒、金瓜甘寒,二者同屬寒涼之物,同食有損腸胃,其余相克機理與上同 。
蟹肉與茄子相克
因蟹有冷利寒涼之性,而茄性甘寒,二者同屬寒性,同食易傷腸胃,易致腹瀉,虛寒人應忌食 。
蟹肉不可與桃子同食
食后身體不適 。
蟹與芹菜不相克
同食會影響蛋白質的吸收 。
螃蟹與石榴相克
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用 。
螃蟹與梨相克
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法 。梨味甘微酸性寒,《名醫別錄》記載:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果 。”同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說 。由于梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃 。
螃蟹與泥鰍相克
《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無毒 ， 能暖中益氣 ， 治消渴飲水 ， 陽事不起 。”由此可見泥鰍藥性溫補 ， 而螃蟹性冷利 ， 功能正好相反 ， 所以二者不宜同吃 。另外 ， 從生化反應方面來講 ， 也不利于人體健康 。