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保鮮膜能不用就不用


塑膠膜包裝食物出售，到處可見，但科學家開始擔心這種隨手可得的方便究竟是否安全 。因為有些塑膠膜含有干擾內分泌的物質，會擾亂人體內的荷爾蒙，引起婦女乳腺癌、新生兒先天缺陷，男性精子數減低，甚至精神疾病 。

【保鮮膜能不用就不用】美國的環保署已開始過濾幾千種化學物質，試圖把可能會造成內分泌失調的兇手找出來，再進一步深入研究 。

荷爾蒙隨血液運送到人體各部，牽制人體新陳代謝、生長、生育等功能，過多時會破壞已調整好的內分泌系統 。

有數據顯示，有些聚氯乙烯塑膠包裝產品，含有簡稱為DEHA的一種塑化劑，以增加保鮮膜的附著力，但會滲入食物，尤其是高脂肪的食物 。美國消費者聯盟最近測試封裝乳酪，發現19種產品當中7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內的乳酪，含有高量DEHA，每百萬個單位含51—270個單位，平均為153個單位，超過安全范圍 。歐洲共同市場國家所規定的容許范圍，是每百萬個單位最多只能含18個單位DEHA 。消費者聯盟檢查美國8大保鮮膜公司，發現有一家的產品內含DEHA 。

由于只在動物實驗(如白鼠)中證明有害，所以美國政府尚未禁止工業界使用DENA 。

英國早在10年前就已規定改用其他較安全的塑化劑 。不過，有些美國的消費者，已經開始減少使用塑料保鮮膜包裝食物 。

在塑料保鮮膜還在廣泛使用的今天，身為消費者也可以采取自保之道：

一回家就把肉類等食物從保鮮膜類的塑料包裝中取出，放在其他塑料袋或容器中，也可把肉的表層削下來丟棄 。

如果可能的話，向肉販買肉，并且請他用紙或自備紙來包肉 。食物裝在陶瓷碗內，如果上面覆蓋塑料制品，別碰到食物 。

用微波爐烹調或加熱時，絕對不能讓食物碰到任何塑料膜 。