文章插圖
1、公蟹中的黃是肝胰腺 。蟹黃是由母蟹的性腺和肝胰腺組成，因此公蟹沒有蟹黃 。
2、母蟹的性腺絕大部分是卵巢，與性腺緊挨著的即肝胰腺，性腺和肝胰腺合起來即蟹黃 。
【為什么公蟹也有蟹黃】3、公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏 。

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