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如何使用電壓力鍋做家常紅燒肉

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如何使用電壓力鍋做家常紅燒肉

文章插圖
1、五花肉一斤 ， 土豆3個，蔥姜蒜花椒適量，鹽、糖、老抽適量 。
2、將五花肉洗好切成方塊碼盤 ， 準備好蔥姜蒜花椒 。
3、將切好的五花肉放入冷水鍋里燒開煮一分鐘，去除浮沫，撈出晾涼 。
4、干鍋熱油 ， 放花椒、姜煸炒出香味，倒入晾涼的五花肉，放鹽、老抽翻炒，此時可酌量少滴一些開水，炒干出香味后盛出 。
5、家里面有喜歡吃土豆的可以放些土豆 ， 將切好的土豆倒入冒著香味的電壓力鍋內膽中，酌量再放些鹽、老抽，備好的蔥姜蒜倒入，然后加冰糖 。適量放一點點開水 ， 搖晃下電壓力鍋的內膽，讓里面的材料均勻混合 。
6、放好內膽，合上蓋子，選擇肉類檔，壓力調到2檔 ， 選擇中途開蓋
【如何使用電壓力鍋做家常紅燒肉】7、15分鐘后，選擇中途開蓋，看下肉的變化和嘗下鹽糖的分量是否足夠 ， 不夠的酌量添加 。然后合上蓋子，電壓力鍋繼續加壓 。電壓力鍋工作結束后開蓋 ， 一份土豆燉紅燒肉就做好了 。