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部分水果加熱營養更高，對人體健康有益 。有以下水果適合加熱 。
【可以將水果加熱再吃嗎】柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老，加熱后進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效 。小番茄加熱后 ， 茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養價值，并增強其總體的抗氧化能力 。蘋果含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道 ， 經過加熱的果膠會變得更加穩定 ， 可以吸收腸內細菌和毒素 。梨加熱去除了寒性，去燥潤肺 。梨籽中的木質素屬于不可溶纖維 ， 加熱后會在腸道中被溶解，幫助人體將有害的膽固醇排出體外 。

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