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【臘腸怎么保存】廣式臘腸、臘味保存的溫度非常重要 ?？捎檬称纺z袋或食品紙袋裝好，封口 ， 放入冰箱 。保存90天可存放在冷藏層，保存半年則必須放在冷凍層，每次取用完后要封口再放回冰箱 ， 封口也可以折疊開口處 ， 再用夾子夾住 。但放入冰格水分易漸失，肉質漸硬，蒸熟也覺難吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放 。但油浸得久也易變味 ， 因此臘味勿多買 ， 一般用保鮮紙或臘袋密封 ， 放入冰柜下層下層也能維持肉味及不致發霉，不用太擔心 ， 勿煎得太焦即可，無礙健康 。
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