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桂花怎么處理

生活百科桂花


桂花怎么處理

文章插圖
1、新鮮桂花在采摘以后不能直接吃，因為新鮮桂花中含有大量的大牛，如果人們直接吃新鮮桂花 ， 會感覺它的味道苦澀，一點香味也沒有 ， 口感并不好 ， 所以新鮮桂花在采摘以后，必須經過必要的熟化處理，讓它的澀味消失后才能食用 。
2、新鮮桂花在采摘后可以用清水洗凈，然后用干凈的紗布把它包起來，再用力擠壓，把它里面的水分全部擠掉 ， 然后取適量的白糖與去掉水分的桂花放在一起調勻，再裝入干凈玻璃瓶，密封腌制4~5天，腌好以后的桂花取出就能直接吃，而且味道甘甜花香濃郁 。
3、新鮮桂花還可以用烤箱烘烤，人們在采摘新鮮桂花以后，挑選干凈 ， 再把它平鋪在干凈的烤盤上 ， 然后放入烤箱，把烤箱溫度設置在50~60度之間，接通電源慢慢烘烤，等里面的新鮮桂花全部脫水并完全烤干后取出，得到的干桂花可以泡水，也可以制作各種美味食品 。
【桂花怎么處理】4、新鮮桂花還可以用蜂蜜腌制，以后再吃 ， 這也是它最好的處理方法，再腌制以前應該先把新鮮桂花挑選一下，去除里面的雜質 ， 然后再取適量白糖和桂花放在一起調勻，等它變軟以后取出放在干凈玻璃瓶中，加入適量蜂蜜調勻 ， 然后密封保存一個月，想吃時就能隨時取出食用 。