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湯圓浮起來就是熟了嗎

生活百科湯圓


湯圓浮起來就是熟了嗎

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【湯圓浮起來就是熟了嗎】1、湯圓浮起來則代表湯圓已經熟了 ， 因為生湯圓比較密實，密度比水大，放入水中時重力大干浮力，就會沉在鍋底 。
2、湯圓入鍋后隨著水溫的升高，湯圓餡和皮吸飽了熱水以后會逐漸膨脹起來，體積隨之增大，排開水的體積增多，所受的浮力增大 。湯圓充分膨脹后，浮力大于重力，湯圓就會浮起來 。所以看上去熟湯圓比生湯圓要大 。
3、另外，因為湯圓在滾開的熱水里，先是湯圓皮變熟，慢慢湯圓餡也熟了 。這時候包在湯圓里的空氣也變熱了，空氣受熱會膨脹 ， 把湯圓的肚子給撐鼓了，湯圓的肚子鼓大了，變得比水輕，所以湯圓就從鍋底浮到水面上來了 。