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炸雞翅怎么做才能讓面包糠不掉

生活百科雞翅


炸雞翅怎么做才能讓面包糠不掉

文章插圖
步驟如下：
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2、雞翅中洗凈，兩邊各打三花刀 ， 蛋液攪拌均勻備用；
3、將雞翅中放入干凈容器中，倒入兩大勺料酒；
4、倒入一大勺生抽，放入適量黑胡椒粉 ， 放入適量雞粉；
5、放入20克辣椒粉，將調料攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
6、將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液，放入干淀粉中 ， 裹勻；
7、快速蘸一下清水取出；
8、裹上炸粉，重復以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；
【炸雞翅怎么做才能讓面包糠不掉】9、取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油 ， 燒至7成熱后小火放入雞翅炸制金黃色后撈出控油即可 。