1. 首頁 > 生活經驗 > >

新奧爾良烤排骨的做法

排骨生活百科

1、材料：排骨2根、新奧爾良燒烤料2大勺、料酒1大勺 。
2、將排骨切成小塊，洗凈后放入清水浸泡半小時，換水一兩次，將排骨浸泡至白色 。
3、去掉排骨，瀝干油，加入2湯匙新奧爾良烤肉高湯和1湯匙料酒 。
4、攪拌讓每片腌料 ， 蓋上保鮮膜，冷藏3個小時 。
5、在烤盤里鋪上錫紙 ， 把鹵汁排骨放在錫紙上 。
【新奧爾良烤排骨的做法】6、再取一張錫紙，將整個烤盤覆蓋?。?邊緣部分捏緊 。
7、將烤盤放入事先預熱好的烤箱中下層，設置上下火溫度180度，時間20分鐘 。
8、停止之后，戴上隔熱手套將烤盤取出，揭開上層的錫紙，在排骨表面刷一層腌肉料 。
9、再次將烤盤放入烤箱中，設置上下火溫度200度 ， 時間5至10分鐘，至排骨表面金黃酥脆即可 。