沙琪瑪糖漿的熬制注意事項：
1、煮糖漿一定要用不銹鋼鍋 。
2、糖漿不要熬太濃稠，放置會變得更濃稠 。
3、熬煮時糖漿的溫度要注意不要超過115度，大概熬煮40至50分鐘 。
沙琪瑪糖漿的熬制方法：
【沙琪瑪糖漿的熬制注意事項】1、炒鍋中放入白砂糖與水，小火加熱至砂糖溶化 。
2、加入麥芽糖攪拌均勻 。
3、小火煮至金黃黏稠，有均勻的小泡翻騰，用湯匙傾倒糖汁時呈連續的絲狀 。
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