【為什么現代飯店組織機構要提倡小型化與扁平化?】現代飯店組織機構要提倡小型化與扁平化能更好的的節約成本，提高管理效率 。扁平化的組織意味著更少的管理層次，更大的管理跨度，首先就直接減少了人力成本和管理成本；其次 ， 改變了上下級溝通與決策的方式——信息可以躍層級傳遞，上級對下級授權、放權：信息傳遞速度快、共享度高、利于發現問題及時糾偏；減少了信息失真和信息流失；員工參與度增加，有空間也更有動力去發揮主觀能動性；最后，方便了組織結構調整 。

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