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烘焙工具選購小技巧

生活百科工具

【烘焙工具選購小技巧】1、選購可以上下管加熱，且有溫度和時間刻度，容積至少在 13升以上的家用電烤箱 。燃氣烤箱也可 。
2、烤盤：8寸烤盤一個 。以下幾種材質均可選用：玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模 。
3、打蛋器：可以選購電動打蛋器，手動式或臺式均可，這樣打蛋白比較節省時間和精力 。普通打蛋器也可以，但比較耗費臂力和耐力 。
4、篩網：用于過篩面粉，可使面粉在使用時不結塊 ， 因此在攪拌過程中不會形成小疙瘩，確保蛋糕的口感細膩 。