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北京烤鴨骨架怎么做湯

生活百科北京

做法：
食料：烤鴨架子半只 ， 絲瓜2條；
調料：鹽，料酒，姜，蔥，雞精；
方法步驟：
1、鴨架子剁碎，放適量清水，加些姜，料酒，大火煮開，中火15分鐘；
【北京烤鴨骨架怎么做湯】2、絲瓜去皮 ， 洗凈 ， 切滾刀塊；
3、將絲瓜放入鴨架子湯；
4、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精，加些蔥花 ， 裝盤即可 。
注意事項：
1、鴨架子有咸味了，鹽要少放些；
2、絲瓜很容易熟的 ， 滾一開就差不多了 。