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旮旯肉怎么做好吃wa

生活百科旮旯

用料：
蛤蜊肉30克、青椒一個、干紅椒6到8個、大蔥少許、蒜蓉少許、姜絲少許、朝天椒3個、鹽少許、糖少許、酒少許；步驟：
1、將材料準備齊全；
2、蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下 ， 去水去沙；泡著蛤蜊肉的時候 ， 切好青椒，大蔥，芙蓉，姜絲等備用；
3、燒熱鍋，將蛤蜊肉煸干一下水 ， 起碟備用；
4、燒熱鍋后，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；
5、再起油鍋 ， 燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒 ， 干椒爆香鍋；
6、加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻后，加入青椒翻炒均勻后加入醬油 ， 迅速翻炒至收汁，
【旮旯肉怎么做好吃wa】7、起碟即可食用 。
備注：蛤蜊在大海中以泥沙為食，會略帶一點沙子 ， 要多洗幾遍 。