1、做法：鍋中清水放雞胸肉、蔥、蒜瓣 ， 蓋上鍋蓋將雞胸肉煮熟 ， 煮熟的雞胸肉撕成絲，蔥切蔥花，蒜剁成蒜粒 。
2、花生米剁碎 ， 花生醬用開水調開，花椒入鍋小火炸得花椒油 。調料汁：蔥、蒜瓣、醋、生抽、芝麻油、鹽、白糖、風味豆豉 ， 倒入花生醬 。
【家常口水雞絲的做法】3、倒入炸好的花椒油 。拌勻最后澆汁就完成了 。
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