1、用料：藕400克、食鹽適量、姜適量、米醋適量、芝麻油適量、綿白糖適量；
2、將藕洗凈刨皮后切成薄片，姜去皮切末 。
3、小鍋內加入清水，大火燒開后將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出 ， 很快的也就一分鐘的事 。
4、藕片撈出后立即在冷水下沖涼，這樣能保持脆嫩的口感 。
【姜末藕片怎么做】5、然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油 。
6、調拌均勻即可 。
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