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冬天面粉發酵要多久

生活百科冬天

1、在冬季的時候發面是需要半小時左右的時間 。
【冬天面粉發酵要多久】2、首先需要我們把酵母用溫水化開，之后我們再把酵母 ， 水和溫水，少量多次的加入到面粉中，之后先進行攪拌，成絮狀之后需要再揉成一個比較光滑的面團，然后發酵到原來兩倍大的時候就可以了 。在鍋中需要放入適量的清水 ， 然后我們把水燒到溫熱的時候 ， 這時候就可以把面團放到碗中，蓋上一層保鮮膜之后，需要再蓋上鍋蓋，之后我們隔水進行發酵 。水溫變涼的時候就可以再燒到溫熱 。這時候的水溫一定要控制好，是不能太熱的 。