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菠菜怎么做好吃又簡單

菠菜生活百科

【菠菜怎么做好吃又簡單】1、炒菠菜：將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；鍋上火燒熱 ， 放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘；菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成；提示：做菠菜前 ， 先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸 ， 然后再炒，拌或做湯就好 。
2、雞蛋炒菠菜：雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；鍋置于火上，加入油 ， 熱后倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油 ， 放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽，然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成 。
3、菠菜營養價值：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用 ， 利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化 。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A ， 能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育 。保障營養、增進健康 。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分 ， 能供給人體多種營養物質 。促進人體新陳代謝 。菠菜中所含微量元素物質 ， 能促進人體新陳代謝，增進身體健康 。清潔皮膚、抗衰老 。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力 。