1、材料:新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣 。
2、菜市場買新鮮鴨血2塊
3、洗干凈,切成小塊!
4、把酸菜泡椒切成小塊,蒜姜切成末,蔥切成末!蔥多點,好吃!
5、鍋里放油,熱了以后丟花椒,姜蒜爆香 , 倒入一勺豆瓣醬!
6、倒入酸菜翻炒均勻!
7、加入一碗清水,放點醬油!
8、水煮開以后倒入鴨血,水量沒到鴨血為宜!
9、中火,中途把鴨血要翻面!
10、最后留點湯汁,撒點雞精 , 撒上蔥花!
【酸菜燒鴨血的做法】11、起鍋,裝盤!
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