咖啡因是咖啡里起提神醒腦作用的主要成分，同時也是茶發揮其作用的主要成分；但能引起胃腸道問題的并不只有咖啡因，去咖啡因的咖啡，同樣有可能引起消化系統的癥狀 。目前的研究認為，咖啡對胃腸道對影響主要包括：增加胃酸的分泌 ， 松弛食管括約肌加重酸反流的發生 ， 以及促進小腸的蠕動 。
【先喝牛奶再喝咖啡還會不會傷胃】先喝牛奶再喝咖啡對胃的傷害比空腹喝純咖啡好，胃腸的保養要注意：切忌暴飲暴食，少喝酒，三餐適時適量 ， 早餐別吃太多，晚上進食后不要立即躺下 ， 減少不必要的應酬，飲食上多食用菌類食品如木耳、香菇、蘑菇等 。
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